そうめんつゆ☆醬油糀ガスパチョ風

Name: そうめんつゆ☆醬油糀ガスパチョ風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶(カット) 100g; 醬油糀 大さじ2; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/4

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

トマトベースのそうめんつゆ。おろしにんにくはほんの少しでも充分パンチのある香りと味に。醬油糀が深いコクをだしてくれます。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるトマトは夏にたっぷり食べたいものです。トマトの栄養を余さず摂りたくて、栄養吸収を高める油も一緒にいただきます。
そうめんだけじゃ夏バテしそう…。そんな時ににんにくも一役買っているそうめんつゆです。

そうめんつゆ☆醬油糀ガスパチョ風

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

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材料

2人分

トマト缶(カット) 100g
醬油糀大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4

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作り方

1

材料を全てよく混ぜ合わせる。
冷たく冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

トマトは粗く切ったものが、食べごたえがあります。ピリ辛がお好みなら、多めに入れてもOK。
そうめん、冷麦、うどんに合いますし、そばともよく合います。いずれもトッピングにミニトマトなど夏野菜をどっさりのせて♪

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2015/07/01 04:54に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

ガスパチョトマト缶こうじ

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