あさえもん家の食べるラー油。
あさえもん @cook_40022026
本家本元のラー油と比べると具がかなり多めですが、脂っこくなくて美味しいラー油です。お豆腐に、炊きたてご飯に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家好みのラー油を作りたくて、試行錯誤して生まれたレシピです。
あさえもん家の食べるラー油。
本家本元のラー油と比べると具がかなり多めですが、脂っこくなくて美味しいラー油です。お豆腐に、炊きたてご飯に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家好みのラー油を作りたくて、試行錯誤して生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オニオンチップとガーリックチップは併せてフープロで粗みじんにしておく。
- 2
玉ねぎ・長ネギ・ザーサイ・生姜・アーモンドスライスは併せてフープロで粗みじんにしておく。
- 3
○の材料は、ボウルに入れてよく混ぜておく。
- 4
鍋に●の材料を全て入れ中火にかけ、ふつふつと沸いてきたら弱火に落として２０分煮る。時々かき混ぜてください。
- 5
４を火から下ろし荒熱が取れたら、１と３を加えよく混ぜる。
- 6
煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫にて保存する。冷奴・ごはん・パスタ・炒め物などにいろいろ使えて便利です♪
コツ・ポイント
材料が多くて揃えるのが大変ですが、作り方は至って単純です。私は倍量で作っておすそ分けしています。アーモンドスライスローストとオニオンチップは富澤商店で購入しました。ガーリックチップは自分で作りました。豆豉醤はあればで構いませんよ～
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505978
