【お豆腐】アイスもどき@チョコ味
しろうめ庵 @cook_40067026
生クリーム不使用でカロリーオフ、植物性でスッキリなのにしっかり味の簡単アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
アイス大好きな恩師が、食事制限でアイスを含む乳製品は｢ひかえるよう｣？！
そんなわけで考えてみました。まだ試作です。
アレルギー対応はできてませんのでご注意ください、妊婦さんやダイエット、潰瘍性大腸炎etc…
【お豆腐】アイスもどき@チョコ味
生クリーム不使用でカロリーオフ、植物性でスッキリなのにしっかり味の簡単アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
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そんなわけで考えてみました。まだ試作です。
アレルギー対応はできてませんのでご注意ください、妊婦さんやダイエット、潰瘍性大腸炎etc…
作り方
- 1
耐熱ボウルに、お豆腐を潰します。
水切りしません。
(私はパン祭り的な食器使用です) - 2
砂糖をいれよくまぜます。
インスタントコーヒー(粉末)をいれ、さらにまぜます。 - 3
※コーヒー＝苦味を加えなければ、お砂糖も要らない？
と思いつつもどちらの風味も大事。
チョコや好みによって省略おっけー。 - 4
レンジでチン！
※我が家は550w40秒 - 5
板なら砕いて、チョコを混ぜます。
お豆腐の熱で溶けます。 -
- 6
豆乳をいれます。
※固めに仕上げたいかたは、脱脂粉乳など粉状のミルクにしてください。 - 7
あら熱がとれたら、タッパーなどにいれ冷凍庫へ。
※ジップロックなどの袋でも可、漏れ注意。 - 8
1~2時間ほど冷やし、一旦出して混ぜます。また、冷やします。
※袋ならモミモミだけで簡単！
コツ・ポイント
チョコはお好きなチョコで作ってください。すると味も違うので、分量がお好みで変わってくると思います。
私のは食感も含めてパピコのようなスムージー感のある仕上がりに。
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