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フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！
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フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！-レシピのメイン写真

フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

イギリスで有名なフィッシュアンドチップスを手軽にたべたい！よしつくっちゃお！
つまみにも、もちろんおかずにも
このレシピの生い立ち
父が釣って聞きひらめを美味しく食べたくて

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

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材料

2人分
  • 白身 半身
  • じゃがいも 1/2個
  • 下味
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 粉
  • 小麦粉 大さじ8
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • ビール 80〜100cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは適当な大きさに切って水につける。

    • フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！作り方1写真
  2. 2

    白身魚も適当な大きさに切り、塩胡椒、小麦粉（分量外）を全体にまぶす。

    • フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！作り方2写真
  3. 3

    ボールに粉の材料を全て入れよく混ぜて、白身をくぐらせて170度の油で揚げる。
    水気を切ったじゃがいもも揚げる。

    • フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！作り方3写真
  4. 4

    じっくり揚げるのがさくっとさせるコツ！

    • フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！作り方4写真

コツ・ポイント

粉は少し強めにトロミをつけたほうが美味しく仕上がります。
白身にガーリックパウダーをかけるのもおすすめ！

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
2016/12/07 13:22に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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このレシピのキーワード

じゃがいも 卵 ビール 小麦粉 白身

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