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鮭寿司
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鮭寿司-レシピのメイン写真

鮭寿司

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

手軽な材料でさっぱり鮭寿司。
うっとうしい梅雨時にいかがですか?

このレシピの生い立ち
塩鮭をまとめて焼いておいて、おにぎりやお茶漬け、お寿司に使います。

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pekorin48
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手軽な材料でさっぱり鮭寿司。
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材料

  • 寿司飯
  • 米 2合
  • 酢 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 塩鮭(焼いてほぐす) 2切れ
  • にんじん(千切り) 1/4本
  • きゅうり(半月切り) 1本
  • 大葉(千切り) 5枚
  • レモン(みじん切り) 薄切り3~4枚
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • 白ゴマ 大さじ2
  • のり 適宜
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作り方

  1. 1

    寿司飯を作る。
    にんじんは薄味で煮る。(茹でただけでもOK)
    きゅうりは塩でもむ。

    • 鮭寿司作り方1写真
  2. 2

    寿司飯に具材を混ぜる。
    大葉は最後に加える。
    のりをまぶす。

    • 鮭寿司作り方2写真
  3. 3

    残った鮭の皮は甘酢和えに

    レシピID:21840268

コツ・ポイント

暖かい寿司飯に鮭とレモンを混ぜてなじませる。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2015/07/08 07:31に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ:pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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このレシピのキーワード

すし 大葉 海苔 にんじん キュウリ 甘塩鮭 レモン しょうが 米

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