練乳でミルキーういろう
コンデンスミルクを使って、もっちり&ミルキーなういろうを作りました。
このレシピの生い立ち
いちご用の余ったコンデンスミルクを使って。
作り方
- 1
薄力粉と砂糖を合わせてふるい、ボウルに入れる。
- 2
別の容器に牛乳と水を入れ、コンデンスミルクを加えてよく溶かす。
- 3
粉のボウルに【2】を少しずつ加え、ダマにならないよう泡立て器でよく混ぜる。
- 4
水でぬらした耐熱容器に、万能こし器などでこしながら注ぐ。
- 5
ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで5分ほど加熱。冷めたら好みの形に切り分ける。
コツ・ポイント
様子を見ながら加熱してください。真ん中まで熱が通ったかな?ぐらいで。出来たてはやわらかいですが、そのうち引き締まってきます。
10.9.10追記:薄力粉の量を70gにしました。印刷して&作ってくださったみな様ごめんなさい。
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