パンケースに、パン生地材料をドライイースト＆溶き卵以外全部入れます。

ドライイーストはドライイーストの容器にセットします。

生地を取り出して、きれいな表面を出して丸めます。

固く絞ったぬれ布巾をかけて１０分寝かせます。

たて１５㎝よこ４０㎝くらいに綿棒で伸ばします。

今回は１００円ショップのこの「チョコチップ」を使いました。６５ｇ入りです。

チョコチップを適当に散らします。 （上の方は閉じる所なので空けておきます）

手前からくるくると巻いて、最後は一指し指と親指でつまむようにきちんと閉じる。　（※きちんと閉じないと後からはがれます）

スケッパーを使って一気に「スパッ！」と１２等分に切ります。　（スケッパーをぬれ布巾などで軽く濡らした方が切りやすいです）

クッキングシートを敷いた天板に切った生地を並べます。
乾かないように霧吹きでお水を少しかけます。

オーブンの下段に入れて、４０℃（発酵）で６０分、２倍にふくれるまで発酵させます。（途中何度か霧吹きをかけます）

２倍にふくれた状態です。

ハケで溶き卵を表面に塗ります。（塗りすぎると表面が固くなってしまうので薄めに塗って下さい）

余熱なしのオーブンの下段に、１７０℃で２０分～２５分きつね色になるまで焼きます。

出来上がり♪