１．鍋にだし汁、酒、カスベを入れ火にかける。
２．沸騰した１を弱火にし、砂糖、醤油、味噌の順に調味料を入れ煮る

３．煮詰まってきたらみりんで照りを出し、再度軽くにて完成
４．お皿に盛り、白髪ねぎを添える