豆腐を水切りし、2回こす。(なめらかにするほど豆腐感がなくなります！)

卵を卵白と卵黄にわけ、卵白に砂糖を入れメレンゲにする。

チョコを湯煎で溶かし、そこに温めた牛乳を入れ混ぜる。

③に豆腐を2回にわけて入れよく混ぜる。卵黄を入れてまぜる。

④にメレンゲを入れ、泡を潰さないように切るように混ぜる。

⑤にふるった粉類(薄力粉とBP)を入れ、切るように混ぜる。

⑥を型にうつし180度に余熱したオーブンで35分焼く。