アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに30分程あけておきます。
干し椎茸は汚れを取り、ぬるま湯(１カップぐらい)で戻しておきます。 - 2
干し椎茸が戻ったら水気を絞り、石づきを取って残りはみじん切りにします(軸も食べましょう)
- 3
炊飯器に米、椎茸、戻し汁、お酒を入れます。
- 4
釜の目盛りまで水を足し、昆布茶と塩を入れて軽くひと混ぜして炊飯スイッチをいれます。
- 5
私はごはん鍋で直火で炊いています。
水加減は400CCです。戻し汁を入れる→残りの水を計量→マイナス大さじ１ - 6
そのままでも美味しいですが、納豆をのせても美味しそう♪
コツ・ポイント
昆布茶の量によって塩加減が変わってきますので、沢山いれたら塩はなくても。
時間があれば干し椎茸を袋にいれて20分程天日にあてるとビタミンＤが増えますよ～♪
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