材料の準備をします。

フライパンにバターをひいて、鱈を皮の面から焼きます。

キツネ色に焼き目がついたら、裏返して蓋をして焼きます。身が崩れやすいので、気をつけて裏返してください。火は中火です。

玉ねぎに色がついたらトマトを入れてサッと混ぜ合わせ、レモン汁、塩、しょうゆを入れて炒めます。

付け合わせは耐熱のお皿にいんげん、コーン、バター、塩コショウをふり、ラップをしてレンジで1分半チンすれば出来上がりです★

お皿に付け合わせを乗せ、魚の上に先ほどのソースをたっぷりかけて、最後にバジルをふりかければ、完成です★

2020年12月発売
宝島社『クックパッドの簡単＆スピードおかず』に掲載させて頂きました。