春らしく♪筍と菜の花と豚肉の煮物

春らしく♪筍と菜の花と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

春らしく♪筍と菜の花と豚肉の煮物

☆まぁふぅmama☆ @cook_40158393

春の食材を煮物に♪
手早くできる時短な１品です(＾-＾）☆
このレシピの生い立ち
春の食材が冷蔵庫にあったので、合わせて煮物にしてみました♪

春の食材を煮物に♪
手早くできる時短な１品です(＾-＾）☆
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春の食材が冷蔵庫にあったので、合わせて煮物にしてみました♪

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春の食材を煮物に♪
手早くできる時短な１品です(＾-＾）☆
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春の食材が冷蔵庫にあったので、合わせて煮物にしてみました♪

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材料

豚肉(バラがおすすめ）１５０ｇ
水煮たけのこ１本
菜の花１束
だし汁（水２５０ｍｌ+だしの素小さじ１) ２５０ml
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ３
☆みりん大さじ３
☆醤油大さじ３

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作り方

1

・菜の花は洗って、根元の固い部分を切り落とし５cm程に切っておく。
・☆の調味料をあわせておく。
2

鍋に少量の油をひき豚肉を軽く炒める。
筍も入れて軽く炒める。
3

②の鍋に☆の調味料を加え味をなじませるように材料を炒め煮する。
4

１分程煮たら、だし汁を加え、沸騰したら菜の花を茎の方から入れる。
5

菜の花の茎の部分が柔らかくなったら火を止めて完成♪

コツ・ポイント

菜の花を入れた後に長く煮ると、クタクタになってしまいます。
長く煮なくても、最初に調味料で炒めることでちゃんと味が入っています♪
☆菜の花は、最初に塩茹でしておいて、食べる前に添えてもＯＫ(＾-＾）/

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☆まぁふぅmama☆

☆まぁふぅmama☆ @cook_40158393

2012/02/25 06:44に公開

とっても口の肥えた夫と、好きなものにしか手を伸ばさない３歳の男の子、産まれたばかりの姫のmamaです☆おいしい！とお皿がカラッポになるのを楽しみに、せっせとキッチンに立ってます♪

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このレシピのキーワード

煮物豚肉菜の花酒

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