①レタス…ちぎる
ミニトマト…半分に切る

②ひき肉に塩、こしょうして粘りが出るまで混ぜ合わせ、ア、ａ、溶き卵、パン粉の順に加えて混ぜる。

③深めの耐熱器に②を入れ、リース状に作り、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱する（目安として2人用約4分30秒）。

①、⑤を盛り、ｂを合わせて⑤に塗り、人参をのせる。