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■ミニベーグル①(モカチョコ)■
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■ミニベーグル①(モカチョコ)■-レシピのメイン写真

■ミニベーグル①(モカチョコ)■

ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600

まるでおまんじゅう◎
このレシピの生い立ち
ベーグルはボリュームがあるので、なかなか食べられない^^;
食べやすいミニサイズでおやつにもなるように作ってみました♪
※ベーグルのレシピ集はこちら ⇒ https://cookpad.wasmer.app/diary/1209179#recipe

まるでおまんじゅう◎
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ベーグルはボリュームがあるので、なかなか食べられない^^;
食べやすいミニサイズでおやつにもなるように作ってみました♪
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■ミニベーグル①(モカチョコ)■

ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600

まるでおまんじゅう◎
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ベーグルはボリュームがあるので、なかなか食べられない^^;
食べやすいミニサイズでおやつにもなるように作ってみました♪
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ベーグルはボリュームがあるので、なかなか食べられない^^;
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材料

12個分 1個約95㌍
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • 水 120g
  • ドライイースト 2.5g
  • インスタントコーヒー 5g
  • 具■
  • ホワイトチョコ 1枚
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作り方

  1. 1

    (こねと一次発酵)
    材料をHBにセットし、生地コースで生地を作る。
    ガス抜きをして15分休ませる。

  2. 2

    (成型)
    生地を12分割し、チョコを包んで丸め、30分くらい2次発酵させる。

  3. 3

    (ケトリング)
    はちみつ大1を入れたお湯で、20秒転がすように茹でる。オーブンシートを敷いた天板に取る。

  4. 4

    (焼き)
    210℃に予熱したオーブンで12分焼く。

    • ■ミニベーグル①(モカチョコ)■作り方4写真

コツ・ポイント

①1個分の生地は約30gです。
②ホワイトチョコは12個に割れるものなら、それを3等分にカットすると包みやすいです。
③【3】ケトリング(茹で)が面倒なら、たっぷりめの霧吹きでもできます◎

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ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600
2009/05/27 14:31に公開
✿家族✿       留守がちな Otto と気ままな2人暮らし(^^)v ✿好きなもの✿    『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿    『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿     人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿       パンをテーマにしたブログを開設しました。           http://ameblo.jp/yyy0911/
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強力粉 ホワイトチョコレート

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