ピーマンは細切りにする。

耐熱容器にもやしを入れてピーマンをのせ、水をふりかけてふんわりラップをかけてレンジで加熱する。

しょうがとにんにくはすりおろし、鶏がらスープの素、ごま油、みりん、醤油、砂糖、豆板醤、味噌、すりごまと合わせる。

もやしとピーマンの水気をしっかり切り、調味料と合わせて冷蔵庫で冷やしてできあがり。