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café気分♡ラタトゥイユ!dietにも-レシピのメイン写真

café気分♡ラタトゥイユ!dietにも

元cafe店員ミミ
元cafe店員ミミ @cook_40164517

御飯迷ったらこれで決まり!フライパン一つで出来ます。
野菜たっぷり食べられて栄養満点!子どもから大人まで好きな味ですよ!
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい旦那さんと、野菜を沢山取りたい私と、両方の願いを叶えた一品です!材料を切って煮込むだけなので簡単!下処理などの手間もかからないのに本格的なラタトゥイユが出来ちゃいました。ダイエットの方にもGOOD♡

御飯迷ったらこれで決まり!フライパン一つで出来ます。
野菜たっぷり食べられて栄養満点!子どもから大人まで好きな味ですよ!
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元cafe店員ミミ
元cafe店員ミミ @cook_40164517

御飯迷ったらこれで決まり!フライパン一つで出来ます。
野菜たっぷり食べられて栄養満点!子どもから大人まで好きな味ですよ!
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がっつり食べたい旦那さんと、野菜を沢山取りたい私と、両方の願いを叶えた一品です!材料を切って煮込むだけなので簡単!下処理などの手間もかからないのに本格的なラタトゥイユが出来ちゃいました。ダイエットの方にもGOOD♡

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野菜たっぷり食べられて栄養満点!子どもから大人まで好きな味ですよ!
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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • ナス 2本
  • かぼちゃ 1/4
  • パプリカ 1個
  • シシトウ 1袋
  • 玉ねぎ 2玉
  • しめじ 1袋
  • 調味料a
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 2片
  • タカノツメ 1本
  • 白ワイン 大さじ2
  • 調味料b
  • コンソメ 2つ
  • トマト缶 1缶
  • ハーブミックス 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉、野菜を一口大に切ります。

    • café気分♡ラタトゥイユ!dietにも作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスしたにんにくとタカノツメは切らずにそのまま入れて、香りを出します。

  3. 3

    にんにくの香りが出たら鶏肉と白ワインを入れ少し炒めます。鶏肉の色が変わったら、調味料bを全て入れます。

    • café気分♡ラタトゥイユ!dietにも作り方3写真
  4. 4

    3がグツグツと煮立ったら中火にして、野菜を入れます。蓋をして20分ぐらい煮ます。

    • café気分♡ラタトゥイユ!dietにも作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通っていたら完成です!

    • café気分♡ラタトゥイユ!dietにも作り方5写真

コツ・ポイント

旬の野菜を沢山取りたい方にオススメです。ズッキーニや、インゲン豆、人参などお好きな野菜を入れてください!白ご飯でももちろん合いますが、ターメリックライスや、ガーリックライス、バターライスとの相性もバッチリです!ワンプレートランチにもどうぞ♡

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元cafe店員ミミ
元cafe店員ミミ @cook_40164517
2015/06/26 13:56に公開
元カフェで働いていました。料理が好きで、今は子どもと旦那さんの為に日々料理に奮闘中です!簡単で、家にあるごく普通の材料で誰もが簡単に出来るような料理を載せていきたいと思います。お弁当作りやお菓子作りもたまに載せるのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 鶏肉 シメジ かぼちゃ トマト缶 パプリカ ししとうがらし はちみつ にんにく ハーブ 玉ねぎ ケチャップ

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