クリーム作り。
タッパーやボウルにザルを置き、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れます。

半分くらいの量になるまで水切りをします。写真のものは間にフルーツを挟んでいるので、クリームはかなり使いました。

スポンジを作る。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を泡立て器でシャカシャカかき混ぜるか振るっておく

ボウルにサラダ油と豆乳or牛乳を入れ混ぜる。

2に1を加え、ゴムベラで切るように混ぜる

紙を敷いた型に流し入れ数回台に落とし空気を抜く。
170℃のオーブンに入れ20分焼く。

冷めたら型から出し、上の膨らみ部分を取り、二枚にスライス。上の膨らみは使わないのでおやつに♪

ボーロ作り。
牛乳と卵黄をボウルに入れ、練り混ぜます。

砂糖、片栗粉を入れゴムベラで切り混ぜる。ポロポロでまとまらなければ手でぎゅっとまとめる。

片栗粉を打ち粉にして台に出し、5ミリくらいの厚さに伸ばして型に抜くか、丸める。

くっつきやすいので片栗粉を型につけながら抜いていってください。丸める時も手に片栗粉をつけながら♪

180℃で15分ほど焼きます。焼き上がりは柔らかいので冷めるまで触らないでください。

写真の文字は100均のスタンプ、クローバー型はお弁当用の抜き型を使いました(^^)

焼きあがったクッキーにチョコペンかアイシングをのり代わりにし、飾りをくっつけます。

スライスしたスポンジにクリームを挟む。
キッチンペーパーで水気を切ったフルーツを挟んでもOK。

食べる前日、スポンジが透けるくらいクリームを全体に塗ってふわっとラップをかけておくとしっとりします。

全体にしっかりクリームを塗り覆った後クッキーなどで飾り付けをします。

上はボーロで囲った後フルーツを乗せるとうまくいきます♪クリームがダレるので水分が少ないフルーツがオススメです！

砂糖菓子を乗せたものは大人用にした方が着色料などは気にならないと思います。。。

ベビー用のヨーグルトを使うとクリームの色も付くので可愛いです♪