パスタを茹でるための湯を火にかけます。ベーコンを1cm幅に切ります。ニンニク、パセリをみじん切りにします。

パセリはふきんに包み水分を出します。

パスタを茹でます。1分早めに茹で上げ、湯を切る時、茹で汁をお玉1杯分取っておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかけ、ニンニクを焦がさないよう、ベーコンに軽く焼き色がつくまで炒めます。

次にパスタ、茹で汁を入れ、ニンニクとベーコンをからめるように、フライパンをあおり、塩で味を整えます。

火を消し、レモン汁をパスタにからめ、皿に盛り付け、パセリをふりかけ、レモンの輪切りを飾り、出来上がり！！