味付け簡単！食べたかったマンガ肉（ミニ）
内堀醸造 @uchiborivinegar
パーティーで喜ばれること間違いなし！まるでマンガに出てくるような見た目に楽しい骨付き肉をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
味付けは「いろいろ使える煮込み酢」だけ。甘辛い味付けが手軽にでき、さっぱりとした後味で脂っこさも気にならずに召し上がれます。
味付け簡単！食べたかったマンガ肉（ミニ）
パーティーで喜ばれること間違いなし！まるでマンガに出てくるような見た目に楽しい骨付き肉をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
味付けは「いろいろ使える煮込み酢」だけ。甘辛い味付けが手軽にでき、さっぱりとした後味で脂っこさも気にならずに召し上がれます。
アプリでひらく作り方
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今回は、これ一本で手軽に美味しい煮込み料理が作れる「いろいろ使える煮込み酢」を使います。
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- 2
鶏手羽元の柄部分の肉を骨からこそいではがし、はがした肉を身の部分に寄せる。肉に数か所切り込みを入れ、形を整える。
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- 3
鶏手羽元に塩・こしょうで下味をつけ、肉を寄せた部分に豚バラ薄切り肉を巻く。
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- 4
フライパンにサラダ油をひき、2.を中火で焼く。
- 5
焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。さらに裏返して、再び蓋をして5分ほど火を通す。
- 6
キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取り、「いろいろ使える煮込み酢」を加え、中火で肉に味が染み込むまで煮絡める。
コツ・ポイント
・2.で肉をこそぐときは、筋があるので手を切らないように注意してください。
・3.で豚バラ薄切り肉を巻くときは、骨の部分をしっかりと出しておくと、できあがりがよりマンガ肉らしくなります。
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