ショッキング・ピンク！ビーツのサラダ
サワークリームで和えて、
鮮やかなピンク！
このレシピの生い立ち
小さいころからビーツ大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツをアルミで包んで１８０℃（３５０Ｆ）に熱したオーブンでじっくりロースト。楊枝がすっと入るまで、約１時間。
- 2
ローストしなくても普通に茹でたりたり、電子レンジででもＯＫ。もちろん缶詰でも。
- 3
ビーツを冷ます間に、薄くスライスした紫玉ねぎをボウルに入れ、塩をひとふり。更にオリーブオイルと酢で和えて２０分ほど置く。
- 4
ディルはできたら生のを。
細かいみじん切りに。 - 5
冷めたらビーツの皮を厚めに剥き、縦半分に切ってから、２ミリほどの厚さにスライスする。
- 6
全てを合わせ、サワークリームで和えて、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
時間はかかるけど、ビーツはローストするのが一番美味しいと思う。
ビーツの皮は、厚めに剥かないと皮の食感が口に残っちゃいます。
ヘンな話、これ食べて次の日のおトイレでびっくりしないでね。。。
つくれぽ
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