人参を細かくみじん切りします。ごぼうなどでもＯＫ！
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、上からお皿など重しをのせて水気を切る

ボウルに１と鶏ひき肉をいれて混ぜます。その後マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウをして混ぜ最後に片栗粉を入れ混ぜる。

ハンバーグの形にして焼く。タネはかなりやわらかいです。
手にオリーブオイルなどを薄くぬって成形するとやりやすいです。

付け合せの野菜などと盛り付ける。
好みのソース（写真はポン酢）をつけてください♪
大根おろしと大葉もあいます。