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ミョウガの酢漬け
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ミョウガの酢漬け-レシピのメイン写真

ミョウガの酢漬け

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

箸休めに旬のミョウガをつけました。
このレシピの生い立ち
一度試しに作ったらにミョウガの色が溶け出し思った以上に赤くなって綺麗で 美味しいかった。

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ミョウガの酢漬け

シェビィ
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一度試しに作ったらにミョウガの色が溶け出し思った以上に赤くなって綺麗で 美味しいかった。

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材料

2人分
  • ミョウガ 三個
  • 寿司酢 適量
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作り方

  1. 1

    ミョウガの茎の根元を少し切り半分に切る

    • ミョウガの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ざるに入れて熱湯をかける

    • ミョウガの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れたらタッパに移して浸る程度の寿司酢を回しかけて、酢が赤く色づきミョウガがしんなりしたら食べ頃

    • ミョウガの酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

熱湯をかけて漬け込むのがコツ

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2015/07/05 09:04に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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みょうが

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