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高野豆腐の含め煮
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高野豆腐の含め煮-レシピのメイン写真

高野豆腐の含め煮

yanana
yanana @cook_40102559

食べるとジュワッ!!甘めのお出汁をたっぷり吸った高野豆腐が美味しいです。
温かくても冷たくしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番常備菜です。
ふっくら・柔らか・ジューシーな高野豆腐の含め煮です。

食べるとジュワッ!!甘めのお出汁をたっぷり吸った高野豆腐が美味しいです。
温かくても冷たくしても美味しいです。
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我が家の定番常備菜です。
ふっくら・柔らか・ジューシーな高野豆腐の含め煮です。

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高野豆腐の含め煮

yanana
yanana @cook_40102559

食べるとジュワッ!!甘めのお出汁をたっぷり吸った高野豆腐が美味しいです。
温かくても冷たくしても美味しいです。
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我が家の定番常備菜です。
ふっくら・柔らか・ジューシーな高野豆腐の含め煮です。

食べるとジュワッ!!甘めのお出汁をたっぷり吸った高野豆腐が美味しいです。
温かくても冷たくしても美味しいです。
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材料

4人分
  • 高野豆腐 3枚
  • だし汁 400㏄
  • 砂糖 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻します。
    柔らかく戻ったら、水分をしっかり絞り、一口大(6等分位)にカットします。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ煮立たせます。①の高野豆腐を入れ弱火で15分煮ます。

  3. 3

    火を止めたら、味をなじませるため少し放置。

  4. 4

    器に盛り付け食卓へ・・・

コツ・ポイント

高野豆腐は、沸騰している調味料を入れただし汁に投入しましょう。
コトコト15分、その後チョッピリ放置が美味しくなるコツです。

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yanana
yanana @cook_40102559
2015/07/06 01:06に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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高野豆腐

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