お鍋には飽きちゃった白菜で簡単にもう一品。副菜・付け合わせにもどうぞ。このレシピの生い立ちお鍋で余った白菜を違った味で。
白菜は1cm幅ぐらいに切る(今回は300gありました)。フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りを立てる。
ウインナーを入れ中火でこんがりするまで炒める。
白菜の芯がついた部分を入れ強火で炒める。２分程炒めオイルが絡んだら、葉の部分も加え更に１分程炒める。
コンソメ(固形の場合1/2を包丁で刻んで)と塩を入れ混ぜる。盛り付けたら粗挽き胡椒をかけて完成。
辛いのが大丈夫な方は輪切りの鷹の爪を1の工程で加えて下さいね。白菜は強火で手早く。長く炒めると水分が出てしまうので少しシャキッとしてる位が美味しいです。
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