濃厚☆トマトクリームパスタ☆
さくら11 @cook_40150402
エビがたっぷり入った濃厚なパスタです。トマトの酸味もいい仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
外で食べるトマトクリームパスタが物足りなくて、手元にあったレシピを色々アレンジ。
濃厚☆トマトクリームパスタ☆
エビがたっぷり入った濃厚なパスタです。トマトの酸味もいい仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
外で食べるトマトクリームパスタが物足りなくて、手元にあったレシピを色々アレンジ。
作り方
- 1
まずはスパゲティを茹でます。その間に次の工程へ。
- 2
えび2尾分を包丁で叩き、ミンチ状にしておく。
他のえびは尻尾を除去。 -
- 3
フライパンに②・オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、いい香りがしたらホール状のエビを加える。
-
- 4
③のえびの色が変わったら白ワインをふりかけ、一度取り出す。
- 5
フライパンにベーコンと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 6
⑤にトマト缶・チキンブイヨンを加え、水分がなくなるまで煮詰める。
-
- 7
⑥に③を加え、火を止める。
-
- 8
生クリームを加えて再度火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を整える。
- 9
茹でたスパゲティと軽く和え、出来上がり。
コツ・ポイント
材料のグラムはあくまで目安です。大雑把な分量で大丈夫です。
子供用に鷹の爪は無くてもOK。
トマト缶はダイスでもホールでも生トマトでもOK。
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