うどんのお供＊ピリ辛醤油豚ロース

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材料

2人分
  1. 豚ロース 300g
  2. ◆昆布つゆ 20cc
  3. ◆本みりん 30cc
  4. ◆上白糖 小さじ1杯
  5. ◆豆板醤 小さじ1杯
  6. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大の食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに少量の油をひいて豚肉を入れる。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら◆の調味料を入れる。

  4. 4

    汁気が飛ぶまで炒める。

コツ・ポイント

汁気を飛ばす段階で肉の柔らかさが決まるので、カリカリにしたい場合は少し長めに炒めて下さい。

写真では豚肉を三等分に切っていますが、半分に切った方が食べ応えのある大きさになります。
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