『あめ色玉ねぎ』で作るポタージュ
ＯＴＡＫＩＡＫＩ @cook_40151226
あめ色玉ねぎ【ID：18508917】をベースに手間のかかるポタージュを普段使い♪見た目を裏切る美味しさで、おかわり必至！
このレシピの生い立ち
休日に作って冷凍しておく『あめ色玉ねぎ』で、スープを作りたいと思ったのですが、普通のスープのままだと色的に見栄えが悪い気がしたので、ポタージュにしてしまいました＾＾ミキサーをかける手間はかかりますが・・・その分特別に美味しくなりますよ！
『あめ色玉ねぎ』で作るポタージュ
あめ色玉ねぎ【ID：18508917】をベースに手間のかかるポタージュを普段使い♪見た目を裏切る美味しさで、おかわり必至！
このレシピの生い立ち
休日に作って冷凍しておく『あめ色玉ねぎ』で、スープを作りたいと思ったのですが、普通のスープのままだと色的に見栄えが悪い気がしたので、ポタージュにしてしまいました＾＾ミキサーをかける手間はかかりますが・・・その分特別に美味しくなりますよ！
アプリでひらく作り方
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あめ色玉ねぎ【レシピID：18508917】 を作ります。冷凍しておけば、解凍するだけでOK！ショートカットできます♪
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１の鍋に水、マギーブイヨンを入れ、中火で３０分ほど煮込みます。アクは軽く取ります。
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粗熱を取ったら、ミキサーにかけます。
熱いままミキサーにかけると、爆発するので注意！ -
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目の粗いザルで濾したら牛乳を加え、火にかけます。
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あたたまったところで、塩・こしょうで味を整えます。出来上がり！
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コツ・ポイント
玉ねぎをきっちりあめ色にすることで、まろやかな味のベースになり、失敗知らずのポタージュレシピと言えるかもしれません＾＾
粗熱を取る時間は、鍋ごと氷水につけてしまうことで短縮できますよ♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508917
