りんごの自然の甘さを生かしたデザートです。このレシピの生い立ちたべごと教室の「旬を楽しむオーガニックレシピ」でご紹介したものです。
りんごを16等分にし、塩水にさっとくぐらせてから銀杏切りにする。
塩ひとつまみを加えたりんごジュースで1を軽く煮る。
2に粉寒天を加えて煮溶かす。
型に流し入れ、クコの実を散らす。
お好みで室温または冷蔵庫で冷やす。
りんごは無農薬のものを選ぶと皮まで食べられます。
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