＊下準備＊
たれの材料をポリ袋にいれてよく混ぜ合わせておく。
お肉をフォークでさしたれをしみこみやすくする。

お肉に塩コショウで下味をつけてから、たれの入ったポリ袋にお肉をいれて数分もみこむ。

なるべく空気を抜いて袋の口をしばり冷蔵庫へ。半日～1日おく。時々もみこむとよい。

＊焼く＊
オーブンは200℃に温めておく。
肉はたれからだし、クッキングシートをしいた天板に肉を並べる。

残ったたれは鍋に入れる。
200℃のオーブンで20分焼く。
片面がこんがり焼けたら1度裏返して裏面も焼く。

たれは火にかけ温めておく。
お肉が焼きあがったらお皿に盛り、温めたたれをかけて完成。