ボルシチ
スープのもとがなくてもおいしいボルシチができます。
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ビーツを頂いたので\(^^)/
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牛肉を一口大に切り、分量外の油をすこししき、表面に火を通す。
野菜、しいたけは千切りにする。
トマト缶以外の野菜としいたけを重ね煮にする。鍋に分量外の塩を2つまみ入れ、野菜をいれ一番上にまた塩を入れ蓋をして極弱火。
大きいお鍋に1、2、サワークリーム以外の材料を入れる。出汁は具のひたひたよりすこし多いくらい入れる。
極弱火で1時間以上煮る。途中、灰汁をすくう。
塩、こしょうで味を整える。
最後に大さじ2のソースを加えても\(^^)/
サワークリームを入れてできあがり!
サワークリームいれるとあじがかわります!
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