♥超簡単パン！手捏ねとHB不要！♥
まめ豆マメ @cook_40073409
夜少し時間作って、翌日に生地を整えて、手捏ねもHbも要らない！力がかからず、美味しいパンできる～！＾＾
このレシピの生い立ち
たまたま外国のサイト見て、作ってみました。
ちょうど家に赤ワインがあって、水のかわりに赤ワインを入れました。
♥超簡単パン！手捏ねとHB不要！♥
夜少し時間作って、翌日に生地を整えて、手捏ねもHbも要らない！力がかからず、美味しいパンできる～！＾＾
このレシピの生い立ち
たまたま外国のサイト見て、作ってみました。
ちょうど家に赤ワインがあって、水のかわりに赤ワインを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、ドライフルーツ、ナッツ以外を入れ、ワインと水を少しずつ入れる
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- 2
ちょっと捏ねる
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- 3
ドライフルーツとナッツを入れて、均一にして、手捏ね要らない
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- 4
ラップをかけて、ボウルごと袋に入れる
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- 5
袋の口はちゃんと結んでね！
★家はマジックテープでとめる -
- 6
12～16時間ぐらい室温で一回発酵させる
★20時間以上超えないでね - 7
翌日、打ち粉をした台に生地を取り出してガス抜いて、麺棒でちょっと伸ばす
★すごくワインの香り -
- 8
左右の生地を中心で合わせ、更に下から折り畳み
★全部で三つ折 -
- 9
上にラップをかけて、ベンチタイム（15分）
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- 10
生地をまとめ、打ち粉をしたオーブンシートに置き、上にライ麦粉を少し振る
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- 11
上に布を被って、発酵させる（1時間半）
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- 12
生地を1時間発酵してる途中に、220度に土鍋を予熱する（30分）
家のオーブン小さいから、ぎりぎり入った... -
- 13
予熱終わったら、生地を土鍋に入れる
★土鍋熱いから、気をつけてね -
- 14
蓋をかけて、220度にオーブン焼く（30分）
焼いたら、蓋を取って、もう一回焼く（8～10分） - 15
完成！
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- 16
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- 17
これは土鍋を使わずに作った！
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コツ・ポイント
★赤ワインなかったら、全部水でもＯＫです
★ドライフルーツ自分の好みで入れてみてね
★発酵時間気にしなくて良い、自分の都合であわせてね
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509719
