作り方
- 1
えのきを三等分に、玉ねぎを薄口スライス、きぬさやを３ミリくらいに切ります。
- 2
鍋に水、醤油、だしの素、みりんを入れ切った材料も入れて中火で火を通していきます。
- 3
火を止めて溶き卵を鍋に流し込んだらすぐ蓋をして卵をフワトロっとさせます。その間にご飯をドンブリに盛ります。
- 4
ご飯にかけたら仕上げに、小ネギと天かすお好みで一味をかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
サクサクの食感を楽しみながらお召し上がり頂きたいので、天かすは必ず最後に入れて下さい。
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