簡単で美味しい春巻き
サクサクトロッで美味しい春巻き。
このレシピの生い立ち
私の大好きな春巻き。
これはおばあちゃんの味です♪
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お肉を炒めます。火が入ったら人参と筍も炒めます。次に◎を入れますグツグツしたら春雨をいれ5分程煮込みます
5分煮込んだら水溶き片栗粉をいれトロミをつけます。冷めるまでまちましょう。
冷めたら春巻きの皮で包みます。包み方は春巻きの袋の通りに巻いて下さい。最後のΛ←この部分に小麦粉の糊で止めます
170℃の油できつね色になるまであげます。中の具には火が入っているので色がつけばOKです。何もつけずに食べて下さい。
低温な油で揚げるより170℃位の中温〜高温で揚げた方がカラットして美味しいです。何も付けずに召し上がって下さいね♪
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