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カレイのガーリックソテー✿青菜添え
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カレイのガーリックソテー✿青菜添え-レシピのメイン写真

カレイのガーリックソテー✿青菜添え

ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650

フライパンでカレイも青菜も一緒に調理♪味のポイントはにんにくと塩♡簡単なのにレストランの味に～ビールぐびぐび♬
このレシピの生い立ち
子供が魚大好きなので♡よく作るレシピの1つです♡♡

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カレイのガーリックソテー✿青菜添え

ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650

フライパンでカレイも青菜も一緒に調理♪味のポイントはにんにくと塩♡簡単なのにレストランの味に～ビールぐびぐび♬
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材料

2人
  • カレイ 半身
  • 塩（クレイジーソルト） 適量（わたしはクレソルを軽く3振り）
  • 小麦粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 小松菜 両手いっぱい
  • にんにく（みじん切り） 2カケ
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作り方

  1. 1

    ＠下準備
    カレイは調理しやすい大きさに切り、塩を振った後に小麦粉をまぶす。小松菜は洗って切っておく。

  2. 2

    ＠焼く
    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れる。中火で香りが立ったらカレイが両面きつね色になるまで焼く。

  3. 3

    ＠蒸し焼き
    酒、小松菜を入れて蓋をして3分蒸焼きにする。

  4. 4

    ＠仕上げ
    フライパンに出た汁の味見をして微調整。器に盛って完成！

コツ・ポイント

カレイは身が崩れやすいので、あまり触らないように焼き色をつけてください。

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ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650
2010/10/16 06:08に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好きな1児のママです。クックパッドのおかげで、お料理のアレンジが増えました♪
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このレシピのキーワード

小松菜 にんにく 酒 カレイ 小麦粉

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