５分で出来るキャラメルソース（レシピID :17472983）をレシピ通りに作り冷やしておく。

クリームチーズをラップでピッタリ包み電子レンジに３０秒ほどかけて柔らかくしておく。

卵にグラニュー糖６０gを加えて泡立てる。（楊枝を立ててみて倒れなくなるまで）

別のボウルに生クリームとグラニュー糖４０gをかたく泡立てる。２のクリームチーズを加えて更に泡立てる。

４に③の卵を加えて泡だて器で泡立てるように混ぜ合わせ冷凍可能な容器に流し入れフタをして冷凍庫でかためる。

１時間後くらいに取り出し軽くかき混ぜてから ①のキャラメルソースをスプーンなどを使って生地の所々に加え再び冷凍。