蜂蜜煮、ＳＰＡＰ. （薩摩芋と林檎）

蜂蜜煮、ＳＰＡＰ. （薩摩芋と林檎）-レシピのメイン写真

蜂蜜煮、ＳＰＡＰ. （薩摩芋と林檎）

いくおっちゃん @190_chan_pad

ホクホク、シャリシャリ、甘いよー。
このレシピの生い立ち
テレビで熊本の話題をやっていました。その中で作っていたものを、こんな感じ？と、見た目と感覚を頼りに、まねして作ってみました。

ホクホク、シャリシャリ、甘いよー。
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テレビで熊本の話題をやっていました。その中で作っていたものを、こんな感じ？と、見た目と感覚を頼りに、まねして作ってみました。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

ホクホク、シャリシャリ、甘いよー。
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材料

さつまいも 500g
水適量
砂糖（きび糖）小さじ２
りんご 250g
はちみつ大さじ３
レモン汁適宜

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作り方

1
１㎝厚に切って、しばし水にさらしたさつまいもを、分量の砂糖を入れたヒタヒタの水で、15分ほど煮ます。
2
さつまいもを煮ている間に、りんごを３㎜厚のいちょう切りにしておきます。皮は剥きません。
3
１の煮汁を捨て、２のりんごを投入し、蜂蜜をたらします。
4
りんごのサクサク感が残る程度に仕上げます。中弱火で３分程度、鍋を煽りながらハチミツを煮絡めます。
5
仕上げにレモン汁を振りかけ、器に盛りつけて、いただきます♪

コツ・ポイント

ほぼハチミツの甘味だけで作ります。レモン汁の分量は、お好みで…。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2016/12/09 09:07に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

煮物りんごさつま芋はちみつ

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