簡単！ジャガ茄子の うま煮
空良ｓｏｒａ @cook_40173087
メインのおかずをヘルシーに！
味付けは『めんつゆ』なので
誰でも簡単につくれます！
何度も作りたくなる料理です
このレシピの生い立ち
安い食材で、野菜料理をメインにしたかったので！
元々のレシピは
お友達が、我が子に茄子を食べて貰いたくて作ったそうです。
簡単！ジャガ茄子の うま煮
メインのおかずをヘルシーに！
味付けは『めんつゆ』なので
誰でも簡単につくれます！
何度も作りたくなる料理です
このレシピの生い立ち
安い食材で、野菜料理をメインにしたかったので！
元々のレシピは
お友達が、我が子に茄子を食べて貰いたくて作ったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、５mmほどの輪切りにする。
茄子はヘタを取り、タテにスライスする。
-
- 2
エリンギなら、タテにスライス！
しめじは石づきを切り、ばらしておく。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ熱し
ジャガイモ、茄子、エリンギを炒める -
- 4
塩コショウをふり、茄子がしんなりするまで炒める。
じゃがいもが焼き色付いても気にしないで - 5
野菜がしんなりしてきたら
めんつゆ、水、みりんを入れ
煮る - 6
全体に味がしみこんだら
仕上げにマーガリン(バター)を全体に絡めて
できあがり
コツ・ポイント
みりんを少し入れると味が締まって美味しいです！
マーガリン(バター)は、仕上げに入れると
風味が飛ばなくて良い！
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