アカモクとアミエビと玉葱のマヨネーズ和え
アカモクの食感とアミエビの食感が、絶妙！そこに玉葱混ぜてマヨネーズときたら、うまくないはずがない！www
このレシピの生い立ち
アカモクとアミエビをたまたま同時にいただいて。。。この２つを組み合わせない手はない！っていうか、神様がそうしろとおっしゃってる！www と思って作ってみましたww
アカモクとアミエビと玉葱のマヨネーズ和え
アカモクの食感とアミエビの食感が、絶妙！そこに玉葱混ぜてマヨネーズときたら、うまくないはずがない！www
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アカモクとアミエビをたまたま同時にいただいて。。。この２つを組み合わせない手はない！っていうか、神様がそうしろとおっしゃってる！www と思って作ってみましたww
アプリでひらく作り方
- 1
アカモクをさっと水洗いして、太い茎を取り除き、沸騰した湯に入れる 1分くらい 色が緑色に変わったらすぐにあげる
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- 2
湯を切って冷ます 水で締めたりしないこと！
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- 3
包丁で細かく叩いて刻む この途中で、固い茎がわかるので、こまめに取り除く 刻んだら背でよく叩くと粘り気が出てくる
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- 4
結構、太くて固い茎があるので取り除く
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- 5
アカモクをボールにとり
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- 6
みじん又は粗みじん切りした玉葱を入れ
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- 7
マヨネーズを適量入れて
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- 8
よく混ぜる この時、醤油又はナンプラー又は塩を少し入れて、よく混ぜ
味をつける -
- 9
マヨネーズも醤油も、1度にたくさん入れるのではなくて、少しずつ入れてはかき混ぜ、味見して確かめながら、味付けしていく
- 10
アミエビを適量（一掴みくらい）入れて
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- 11
さらにかき混ぜて出来上がり♫
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- 12
国産の特濃の味の濃い豆腐に乗せて♫
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- 13
さらに一掴みアミエビを乗せて♫！
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- 14
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- 15
もちろんホカホカご飯に乗せたらサイコー*\(^o^)/*♫！！www
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コツ・ポイント
固い茎をこまめに取り除くこと 最初はわからなくても、刻んで叩いているうちに、切れない固い茎があるのがわかってきますから、それをちゃんと取り除くこと それだけです
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