かめろんぱん
くろパン部 @cook_40152207
幅広く人気のメロンパン。カメさんにすると可愛さがアップ！水分を野菜ジュースにしているので風味がよくしっとりとした生地です
このレシピの生い立ち
大好きなメロンパンを子供が喜ぶかなーと作ってみたところ、大人からも大人気でした。さめても美味しいパンになりました。
かめろんぱん
幅広く人気のメロンパン。カメさんにすると可愛さがアップ！水分を野菜ジュースにしているので風味がよくしっとりとした生地です
このレシピの生い立ち
大好きなメロンパンを子供が喜ぶかなーと作ってみたところ、大人からも大人気でした。さめても美味しいパンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールにいれる。この時イーストと砂糖は隣合わせ、塩は反対側にしておく。
- 2
砂糖とイーストをめがけてゆっくり水をいれ、菜箸でかきまぜる。
- 3
ある程度まとまったら手で５分ほどこね、バターを加えてさらに５分ほどこねる。
- 4
一次発酵
４０度で４５分 -
- 5
＜クッキー生地＞バターをボールにいれ白っぽくなるまでまぜ、砂糖を２回に分けていれすりまぜる。
- 6
卵を２回にわけて入れ、ふるった小麦粉とレモン汁を加えてまぜる。ラップに包んで休ませる
- 7
８等分に切り分けベンチタイム（１５分）
-
- 8
７個分は◯の形、１個分をカメの顔と手足にする。
-
- 9
３mmほどの厚さにのばしたクッキー生地を型で抜き、パンにかぶせる。
-
- 10
スケッパーで線をつけ、グラニュー糖をまぶす。二次発酵５０分。
-
- 11
１８０度で１２〜１５分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
二次発酵の際に土台のパンが膨らむことを考慮して、クッキー生地は大きめのもので包みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445705
