鍋に水、スープの素、塩をいれ沸騰したら、豆腐をいれおたまで細かくする。煮たったら、溶き卵を入れて軽くまぜる。

さらに餃子の皮を入れて煮たたせ、とろっとしてきたら、ネギ、生姜を入れて火を止め出来上がり。