まずはキャベツをみじん切りにします。
少し粗めのみじん切りのほうが歯応えが残ります◎

みじん切りにしたキャベツに分量外の塩をふって、混ぜてなじませて放置します。

豚ひき肉に調味料を全部加えて、生姜は半分をすりおろし、半分をみじん切りにして加えます。

粘り気が出るまで混ぜてなじませておきます。

ニラをみじん切りに切ります。

キャベツから水が出てきたらさっとゆすいで水気をしぼります。ゆすぎすぎないことがポイントです！

キャベツ、ニラ、肉ダネを全て混ぜ合わせます。

フライパンに油をしき、⑦を炒めていきます。

火が通ったら、ごはんに乗せて完成です♡食べるときに醤油やラー油をかけてお食べください♡
そのままでも充分味はしますよ！