豚薄切り肉にえのきを巻き、つまようじで止めます。全て巻き終えたら塩コショウして小麦粉をふっておきます。

玉ねぎを薄切りに、キャベツは食べやすい大きさにざく切りします。

にんにくを薄切りにし、オリーブオイルで香りが出るまで炒めます。

①の豚肉を投入！色が変わったらひっくり返し、にんにくが焦げないように豚肉の上に避難させます。

野菜と白ワインをいれ、蓋をして蒸し焼きに。しんなりしてきたらトマト缶を入れ、塩コショウ、トマトピューレを加えます。

お好みでコンソメを入れても美味しいです。

火が通ったら完成！器にもって、お好みで粉チーズやバジルをふって頂きます！