焼豚は１cm角くらいに切る。
長ネギは５㎝に切って白髪ねぎを作り、余った中心部分はみじん切りにしておく。

炊きたてご飯に焼豚、ねぎのみじん切り、白ごま、ごま油を入れよく混ぜる。

お茶碗に盛り、白髪ねぎと味付け煮たまごと小さくちぎった焼きのりを乗せてできあがり。