ミニトマトは半分に、たこ、玉ねぎ、パプリカは薄くスライス。玉ねぎは塩水にさらし、よくしぼる。

具材をすべてボールに入れ、全体をまぜあわせて味がなじむよう冷蔵庫で１時間。

器に盛ったら分量外のオリーブオイルをマリネの上にたらし、黒胡椒、塩、パセリをぱぱっとふって完成。