サツマイモは１㎝角に切る。ベーコンは５㎜角に切り、シメジは小房に分け干し海老は細かく刻む。

米と餅米は一緒に洗米し、水に３０分漬ける。

フライパンにこめ油を熱し、1.を炒め、しめじがしんなりしたら２.を入れ更に炒める。

3.にＡを入れ水分がほとんど無くなるまでそのまま煮る。

耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジに10分かけ、底から混ぜてさらに４分かける。