紫蘇入りカツオ竜田揚げ

紫蘇入りカツオ竜田揚げ

風くんmama @cook_40044204

簡単美味しい(´ψψ｀)
このレシピの生い立ち
余ったカツオ刺を竜田揚げにしようと決めてましたが、私的にカツオの生臭さがあまり好きではないので、紫蘇を挟んで揚げ焼きしました！

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余ったカツオ刺を竜田揚げにしようと決めてましたが、私的にカツオの生臭さがあまり好きではないので、紫蘇を挟んで揚げ焼きしました！

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余ったカツオ刺を竜田揚げにしようと決めてましたが、私的にカツオの生臭さがあまり好きではないので、紫蘇を挟んで揚げ焼きしました！

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材料

カツオ刺身５キレ
紫蘇３枚
生姜好きなだけ
醤油大２
みりん大１
酒大１
片栗粉適量
油フライパン２㎝

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作り方

1

醤油・みりん・酒にみじん切りの生姜を入れカツオを浸しラップをして冷蔵庫で30分。
2

カツオにポケットみたいな切れ目を入れ、縦半分にした紫蘇を挟む。
3

片栗粉をしっかり付けてフライパンで揚げ焼き。きつね色で完成！

コツ・ポイント

紫蘇を挟む時タレに残った生姜も挟んじゃいました！片栗粉はポケットを閉じる感じにすると良いです！

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風くんmama @cook_40044204

2012/02/17 13:39に公開

３歳男の子＆１１ヶ月女の子のママしてます(●^ｰ^●)おチビがまだ小さいので料理が今の楽しみです！宜しくお願いします。