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ナスとひき肉のはさみ煮
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ナスとひき肉のはさみ煮-レシピのメイン写真

ナスとひき肉のはさみ煮

ふわふわほわわ
ふわふわほわわ @cook_40106387

ジューシーで旨みたっぷり!!
日本人で良かったと思えるほっこりする一品です(*´ω`*)
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ナスの消費に

ジューシーで旨みたっぷり!!
日本人で良かったと思えるほっこりする一品です(*´ω`*)
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ナスとひき肉のはさみ煮

ふわふわほわわ
ふわふわほわわ @cook_40106387

ジューシーで旨みたっぷり!!
日本人で良かったと思えるほっこりする一品です(*´ω`*)
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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • めんつゆ 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ナスをそれぞれ4等分にし、水にさらしアクを抜いておく

  2. 2

    餡作り
    豚挽き肉、みじん切りした長ネギ、片栗粉、酒を入れよく混ぜる

  3. 3

    ナスの水気を取り、半分に切れ目をいれる

  4. 4

    切れ目に片栗粉を振り、餡を挟みいれる

  5. 5

    お鍋に油を少量入れてナスをいれ両面に焼きいれをつける(後で煮るのでお肉に完全に火が通らなくても大丈夫)

  6. 6

    めんつゆ、砂糖、みりん、酒、水を入れて煮る

  7. 7

    彩りで青い野菜があれば入れてナスがとろっとしたら出来上がり

コツ・ポイント

今回はカブの葉を入れてみました♪

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ふわふわほわわ
ふわふわほわわ @cook_40106387
2009/04/22 09:28に公開
大好きなママごはん(ふわふわほわわごはん)皆さまにも食べてもらいたくて´v`
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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