かぼちゃと豚バラ肉の煮もの
まる☆ゆみ @cook_40158527
かぼちゃと豚バラ肉の相性が良いです。
このレシピの生い立ち
「クイッキング」というフリーペーパーに載っていたレシピですが、とっても美味しいです。
かぼちゃと豚バラ肉の煮もの
かぼちゃと豚バラ肉の相性が良いです。
このレシピの生い立ち
「クイッキング」というフリーペーパーに載っていたレシピですが、とっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、一口大に切り、面取りをする。豚肉は一口大の角切りにする。
- 2
しょうがは皮をむいて（皮は取っておく）千切りにする。
- 3
鍋に②のしょうがの皮を入れて、湯（分量外）を沸かし、豚肉をさっとゆでて取り出す。（豚肉の臭みと余分な油を取ります）
-
- 4
別の鍋に千切りにしたしょうがを炒め、香りが立ったら、豚肉・かぼちゃを炒め合わせる。
-
- 5
油がまわったら水・砂糖・酒を入れて煮込み、かぼちゃが少し柔らかくなったら、しょうゆを回し入れてさらに煮込む。
-
- 6
かぼちゃが柔らかくなったら、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
酒・砂糖・しょうゆの代わりに私はキッコーマンの「だししょうゆ こい色しょうゆ仕立て」を使いますが、自分の好きな味の濃さにできるし、簡単ですごく便利です。
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