鶏肉もも肉は裏・表ともに、焼いても縮まないようにﾌｫｰｸで数カ所突き刺し、一口大の大きさにしておく。

○の調味料をすべて合わせて、【1】の鶏肉をつけ、3時間〜半日おく。

魚焼きグリルで焦げないようにこんがり焼く。(中まで火が届くように、12〜13分くらいじっくりと。)