今回剥き栗はスーパーのお菓子コーナーとかで売ってるパック詰めになったものを使用しました。

鍋に栗を入れ、マッシャーでつぶす。粒が残るくらいでも大丈夫です。

２に牛乳を加えて火にかけます。鍋はだからふつふつしてきたら、一度火を切り、バーミックス、ミキサーなどにかけ滑らにする。

鍋に戻しいれて、トロットするまで絶えず混ぜながら煮詰める。好みの硬さになったら瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。

まだやわらかいかなと思うくらいで火を止めてください。さめると少し固まります。また瓶に詰めている間にも火が入るので注意。